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從糖酒會看酒類行業發展:年輕化催生多元需求,創造力推動持續發展

作者: 編輯: 來源: 發布日期: 2021.04.12
信息摘要:
4月7日,第104屆全國糖酒會在成都西博城隆重開幕,共有來自42個國家和地區的4106家參展商參展。作為中國食品酒類行業歷史悠久、規模宏大、…

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4月7日,第104屆全國糖酒會在成都西博城隆重開幕,共有來自42個國家和地區的4106家參展商參展。作為中國食品酒類行業歷史悠久、規模宏大、影響深遠的展覽會,糖酒會一直有中國酒類行業的“風向標”之稱,而我國作為擁有悠久酒文化歷史的國度,酒水行業的發展趨勢自然是備受關注。

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根據中國酒業協會公布的數據,2020年,酒類市場整體銷售規模已超過萬億元,其中酒類電商交易規模突破1000億元,白酒產量、銷量大幅增長;酒類銷售品類結構平穩,白酒市場集中度進一步提升,酒水市場占比超過50%。身份象征、社交工具、個人情感需求、品牌文化和好口碑,成為選擇品牌白酒的主要原因。


需求多元化,新品更加貼近消費端

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在后疫情時代的到來、飲酒觀念的改變、多元化的消費場景等眾多因素影響下,以及因酒類消費人群年輕化而呈現出多元化、個性化、求便捷、愛嘗鮮等消費特征的背景下,飲酒觀念從豪飲變為淺酌,小瓶裝白酒更受追捧,消費的需求也更加多元化。

年輕化是酒水市場的重要發展方向,90后年輕人的酒水消費增長極具潛力,從消費人數和人均消費水平來看,90后消費者皆呈現增長趨勢,年輕消費者逐漸成為市場消費的主力軍。 

在酒類消費品種方面,除了傳統的白酒以外,消費者也在更多地嘗試多樣的酒類品種,具有亞洲韻味的清酒和果酒、歐美特色的洋酒近年來都逐漸在各大購物市場的貨架上占據了一席之地,受到了年輕化酒水消費群體的追捧。 

面對消費趨勢的變化,酒類品牌抓住機遇,紛紛針對多元化的市場需求,為消費者們提供了琳瑯滿目的選擇。

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例如川酒集團,川酒集團認為,隨著市場需求的多元化,原酒市場劃分會越來越細。川酒集團已聚齊“濃醬清”主流香型產供矩陣,可生產不同年份、12種香型的原酒,足以滿足多樣化的市場需求。 

除了在品類的豐富上下功夫,川酒集團還計劃打造“時光的味道”C端連鎖定制營銷模式,更加貼近消費者需求,為消費者提供專屬的原酒品賞場所和個性化定制平臺。 

“好酒也怕巷子深”,以匠心釀好酒的同時,用好營銷工具,也是助力酒類品牌騰飛的關鍵。

多種營銷模式賦能酒類產品發展
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戶外廣告一直是酒類品牌鐘愛的投放渠道,eboR媒介監測發布的分析報告顯示,2020年上半年,酒水飲料行業在各月廣告投放量波動較小,且始終保持高投放。 

造成這一現象的原因,一是消費人群年輕化,潛在消費群體不斷擴大,酒水消費量也在持續增長;二是相比其他廣告形式,戶外廣告更容易持續對消費者施加引導,激發購買欲;三是戶外廣告更容易讓線下銷售渠道受益,通過戶外廣告的推廣,可以為線下門店引流;酒類行業對品牌知名度有較高的依賴,而戶外廣告在在品牌塑造方面的作用是顯而易見的。

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年輕化的消費群體也讓酒類品牌對線上直播帶貨的模式格外感興趣。淘寶第一帶貨女王薇婭首次在直播間帶貨夢之藍M6+,1200萬人在線圍觀,不到10秒鐘,3000瓶夢之藍M6+就被一搶而空;羅永浩在直播間帶貨谷小酒,數據顯示,90分鐘谷小酒"米粒系列"銷售額超過1000萬;快手酒仙李宣卓,去年三個月內在直播間賣出了60萬瓶酒,總成交額逾五千萬。

 當然,除了傳統的戶外廣告和帶貨能力超強的直播,多種營銷模式的綜合運用才能達到最佳的預期成效,而在這方面,光良酒則做出了一個很好的榜樣。

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從2020年起,從社群營銷到直播引流、從跨界合作到多維探索,從終端推廣到全網聯動,光良酒的系列動作無一不在顛覆著行業:

 “有數”品牌發布會,自飲白酒行業報告首發;品牌升級,簽約世奧運冠軍鄒市明為品牌形象代言人;聯名頂級IP,電影《我和我的家鄉》,深度合作明星美食公益節目《一桌年夜飯》;贊助國家級運動聯賽等。

 在本屆糖酒會期間,各大酒類品牌參展商在營銷造勢方面也下足了功夫,其中尤以川酒集團和光良酒采用的網約車車隊巡游為最。

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巡游車隊由數十輛網約車組成,每一輛車身上都整齊劃一地貼著廣告車貼,以糖酒會所在的西博城等人流密集區域為重點,如一條游龍穿梭于成都的大街小巷,引得路人們紛紛側目,一路上賺足了眼球。 

本屆糖酒會是疫情之后的首次線下展會,同時也是歷屆規模最大的一次,從參展商的精心準備上不難看出一些行業發展變化的端倪,供給與需求的合理匹配代表了市場發展的方向,只有堅持創新與探索,不斷推陳出新,才能真正為酒類行業的發展提供源源不斷的生機。

 

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